El tradicional licor Tía María es muy apreciado desde la época de mis abuelas. Es inigualable. Si uno puede darse el gusto es lindo tener una botellita a mano, o de su variante Creme. Sin embargo si no tenemos esa suerte podemos probar con la siguiente receta que sale un licor similar y con muy buen sabor. La receta permite preparar un litro de licor.

INGREDIENTES

• 3/4 litros de agua
• 1/4 kilo de azúcar
• 1 cucharada soperas de café instantáneo
• 1 saquitos de té
• 1/4 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)
• Esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Poner a hervir el agua con el azúcar hasta que rompa el primer hervor. Esperar 5 minutos hirviendo y retirar del fuego. Agregar el café y el saquito de té. Agregar unas gotitas de esencia de vainilla. Una vez frío, agregar el alcohol y envasar. Dejar reposar en lugar oscuro unos 7 a 10 días. Luego de este tiempo está listo para tomar. Con hielo o frío es más rico.