A todos los golosos, esta tarta no falla nunca, siempre te deja bien con tu cuñado, tu suegra, o algún familiar que le guste disfrutar de lo dulce.

INGREDIENTES

Masa:

• 150 gramos de manteca derretida
• 250 gramos de harina leudante
• 100 gramos de azucar
• 1 huevo
• 500 gramos de dulce de leche repostero para el relleno

Cubierta:

• 200 gramos de coco rallado
• 3 huevos
• 100 gramos de azúcar

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y enfriar en la heladera por 15 minutos. Forrar un molde enmantecado y enharinado con esa masa, pero sin amasarla. Precocinar por 3 o 4 minutos en horno moderado. Cubrir con el dulce de leche.
Aparte mezclar el coco con los huevos y el azúcar y cubrir la preparacion anterior.
Cocinar hasta que el coco este dorado en horno moderado.

Una de las delicias imperdibles!

INGREDIENTES

• Harina 200g
• manteca 125g
• azúcar 3 cdas
• yemas 2
• esencia de vainilla o ralladura de limón a gusto
• sal una pizca
• dulce de membrillo 350g
• oporto o jerez

PREPARACIÓN

Poner la harina sobre la mesada, hacer un hueco en el centro, colocar allí las yemas, el azúcar, la sal y la esencia o ralladura. Agregar la manteca blanda y unir suavemente todos los ingredientes para formar un bollo, no debe amasarse. Dejar descansar 30´ en la heladera. Forrar una tartera con la masa, pinchar el fondo con un tenedor. Extender el dulce pisado con el licor a elección. Si se desea se hace un enrejado con masa que se habrá reservado a tal efecto, en cuyo caso se pintará con huevo batido. Cocinar en horno caliente unos 20´.

Esta tarta también puede hacerse con dulce de leche, mermelada de frutas a gusto o bien con puré de manzanas. También puede poner sobre los bordes coco rallado.