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Galletitas de Naranja

Posted on 24-08-2008 | By: cocinerita

Category : Galletitas, General

INGREDIENTES:

  • 180 g. de Manteca
  • 1 Taza de Azúcar
  • 3 Huevos
  • 1 Taza de Harina
  • 1/2 Taza de Maizena
  • 1 1/2 Cucharadita al ras de Polvo de hornear
  • 1 Naranja (ralladura y jugo)

PREPARACION:

Batir la manteca con el azúcar hasta que este cremosa. Luego añadir los huevos de a uno mezclando bien entre cada uno. Incorporar los ingredientes secos, la harina, la Maizena y el polvo de hornear tamizados, alternando con la ralladura y jugo de naranja. Mezclar bien.

Colocar en un molde cuadrado de 22 cm., enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado 30 minutos. Retirar y glasear con el azúcar impalpable tamizada y disuelta en el jugo de naranja.

Galletitas fantasía

Posted on 22-06-2008 | By: cocinerita

Category : Galletitas

Estas galletitas a mi me encantan, con ellas podés hacer unos alfajores de maizena con coco!!

INGREDIENTES

  • 1/2 taza Maizena (60 gr.)
  • 1 1/2 taza harina (180 gr.)
  • 2 cucharaditas al ras polvo de hornear
  • 1 pizca sal
  • 1/2 taza azúcar (100 g.)
  • manteca (70 g.)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita llena ralladura de limón

PREPARACIÓN

Tamizar sobre la mesa y colocar en forma de corona, maizena junto con la harina, el polvo de hornear y la sal. Poner en el centro la azúcar, la manteca en trozos, el huevo y la ralladura de limón
Mezclar los ingredientes comenzando por los del centro. Una vez formada la masa (no trabajada), dejar descansar 1/2 hora en la heladera. estirar fina sobre mesa enharinada, y cortar masitas con cortapastas en forma de animales. Colocar sobre chapa de horno sin enmantecar y cocinar en horno moderado de 8 a 10 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Decorar las galletitas con chocolate derretido.
45 unidades.