Un fresco trago de verano para tomar a toda hora!. Ideal para la playa y fácil de preparar. Podés llevar lista la proporción de chachaça y curaçao y recargar fácilmente en la playa.

• 3 hielos
• 1 medida de cachaça
• Un golpe de blue curaçao
• 4 a 5 medidas de gaseosa lima limón (Sprite o alguna no tan dulce).
• Limón a gusto.

Revolver enérgicamente con cuchara (no batir en coctelera o explota!). Decorar con una rodaja de limón. Servir en vaso de trago largo.

• 3 medida de crema irlandesa (Baileys o similar)
• 1/2 medida de ron, vodka o cachaça
• 3 bochas de helado de vainilla

Procesar con la batidora de mano o batir en coctelera. Servir en copas anchas estilo martini o copas de helado.

Un refrescante trago que se puede tomar luego de comer, como postre acompañando algún helado.

• 4 medidas de licor de chocolate blanco.
• 1 medida de licor de menta.
• 2 medidas de leche. (el original lleva crema).

Batir con hielo, y servir con al menos un hielo por vaso.

• 2 medidas de Vodka al durazno.*
• 2 medidas de licor de agua de coco (Malibu es el más conocido, hay otros).
• 4 medidas de jugo de naranja
• 1 golpe de granadina o jugo de frutilla.
• Hielo

Mezclar todo en uan coctelera, servir con hielo en copa de martini.

*(se puede hacer algo similar mezclando 3 medidas de vodka, 1 medida de licor de durazno, y usando 2 medidas de esta mezcla para la preparación).

• 2 medidas de Cachaça.
• 2 medidas de Jugo de naranja.
• 2 medidas de Jugo de ananá o pulpa triturada (Variante: si no tenés ananá sumar 2 de naranja).
• Un toque de limón le dará acidez y aroma.

Batir con abundante hielo, servir con al menos 2 hielos en el vaso.

INGREDIENTES

MASA:

• 3 Huevos
• 120 g. de Harina
• 2/3 taza de Maizena
• sal
• 375 cc. de Leche (1 1/2 taza )

RELLENO:

• 1 Kg. acelga
• 1 Cebolla grande, picada fina
• 6 cucharadas de aceite
• 1 Cubo de caldo de carne Knorr
• 400 gr. ricotta
• 2 huevos
• 3/4 taza de queso rallado
• sal, pimienta y nuez moscada a gusto
• trocitos de manteca

SALSA BLANCA:

• 3 cucharadas al ras de manteca
• 3 cucharadas al ras de Maizena
• 2 tazas de Leche
• sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACION

PANQUEQUES:

Batir los huevos hasta que estén bien espumosos e incorporar la harina tamizada, Maizena y sal. Añadir la leche de a poco, mezclando bien. Pintar una sartén con manteca derretida. Dejar caer la mezcla por medio de una cuchara grande o cucharón. Dar vuelta el panqueque, de ambos lados, para que se dore.

RELLENO:

Picar y cocinar la acelga en poco agua y sal. Cortar la cebolla bien fina y dorar en el aceite hasta que esté tierna, pero no dorada. Incorporar la acelga y el cubo de caldo. Rehogar unos minutos. Retirar del fuego, añadir la ricotta y los huevos, y mezclar bien. Luego incorporar 1/2 taza del queso rallado. Condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Rellenar, con una porción de esta preparación, cada panqueque. Enrollar bien y acomodar en una fuente de horno.

SALSA BLANCA:

Derretir la manteca, agregar almidón de maíz Maizena a la leche y revolver hasta diluirla, revolviendo continuamente. Agregar la leche poco a poco a la manteca, y revolver rápidamente.

INGREDIENTES:

• 180 g. de Manteca
• 1 Taza de Azúcar
• 3 Huevos
• 1 Taza de Harina
• 1/2 Taza de Maizena
• 1 1/2 Cucharadita al ras de Polvo de hornear
• 1 Naranja (ralladura y jugo)

PREPARACION:

Batir la manteca con el azúcar hasta que este cremosa. Luego añadir los huevos de a uno mezclando bien entre cada uno. Incorporar los ingredientes secos, la harina, la Maizena y el polvo de hornear tamizados, alternando con la ralladura y jugo de naranja. Mezclar bien.

Colocar en un molde cuadrado de 22 cm., enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado 30 minutos. Retirar y glasear con el azúcar impalpable tamizada y disuelta en el jugo de naranja.

Varios nos han preguntado “Cómo se hace el Amarula?”, “Cuáles son los ingredientes del Amarula?”, “Quiero hacer Amarula!! Cómo hago??”.

El Amarula es único amigos! Se hace con una frutita especial, tal cual como indica la caja. Y al igual que licores y bebidas tradicionales, nunca podrán ser igualados.

Sin embargo acá les dejamos una receta para hacer una bebida deliciosa que podríamos llamar “Amarula Casero”, aunque de Amarula quizá sólo tenga le nombre (ya que la fruta del árbol Marula sólo se consigue en África).

Espero la disfruten.

Amarula Casero – Ingredientes

http://recetaslibres.com.ar/2008/06/13/amarula-casero/

Muchas veces compramos las tapitas hechas para hacer nuestros alfajores, pero hay que animarse a hacerlas ya que son re faciles de hacer y mucho más ricas!

INGREDIENTES

• 2/3 tazas de harina (200 g.)
• Maizena (300 g.)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas al ras de polvo para hornear
• 3/4 taza de azúcar (150 g.)
• 3 yemas
• Manteca (200 g.)
• 1 cucharada de coñac
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita llena de ralladura de limón
• Dulce de leche para rellenar
• Coco rallado en cantidad suficiente

PREPARACIÓN

Tamizar el almidón de maíz Maizena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear. En un bol, batir la manteca con azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados.

Incorporar la esencia y la ralladura de limón y mezclar bien.

Formar una masa, sin amasarla, y estirar de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. Cortar medallones de unos 4 cm de diámetro.

Colocar sobre una chapa si enmantecar y cocinar en horno moderado durante 15 minutos.

Desmoldar y enfriar.

Formar los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio.

Pintarles el borde con dulce y pasarlos por coco rallado.

Rinde: 30 alfajores.

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo sin piel

• 1 cucharada de salsa de soja

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 morrón

• 1 pimiento verde

• 1 zapallito

• 1/2 cebolla

• 1 zanahoria

• 100 grs de brote de soja

• Sal y pimienta

• 1 taza de arroz

PROCEDIMIENTO

Cortar el pollo en tiras, dorarlos en una sartén con un poquito de aceite, reservar. Cortar en juliana los vegetales y colocar en la sartén (donde se doró el pollo) primero la cebolla, luego incorporar los demás vegetales, una vez cocidos agregarles el pollo con la salsa de soja. Tapar la sartén y cocinar a fuego mínimo hasta terminar la cocción.

Si se ve muy seco se puede agregar un caldo light ó agua. Hervir el arroz y servir para acompañar este delicioso plato.